Inscrivez-vous !

Prenez un temps d'avance
Inscrivez-vous et recevez chaque semaine les meilleures innovations du moment

© Kite Hill

aujourd'hui...



Se tartiner du fromage sans lait



29 juin 2017

Les fromages artisanaux de la marque américaine Kite Hill sont produits exclusivement à base de "laits" végétaux. Plus besoin de traire une femelle mammifère pour vous faire des tartines...

Détecté par :

Elsa
Gauffier

Etats-Unis

voir la carte des innovations

"Le lait tombe ; adieu veau, vache, cochon, couvée..."
Mais Perrette n'a pas tout perdu : elle va pouvoir faire du fromage !

L'entreprise californienne Kite Hill produit des fromages artisanaux à partir d'ingrédients 100% naturels : jusqu'ici, rien d'extraordinaire. Ce qui l'est davantage, c'est qu'ils sont fabriqués sans lait ! Ou du moins, sans lait animal. Nul besoin de traire une vache, une chèvre ou une brebis : ici, le "cream cheese" est à base de lait d'amande. Tal Ronnen, le co-fondateur de cette marque vegan, le concède : "Les fromages sans lait ne datent pas d'hier. Mais traditionnellement, ils sont fabriqués à partir d'ingrédients transformés et d'huiles." Au moins, ici, tout reste naturel et d'origine.

Bref, ça a l'air sain et vraiment délicieux, mais on va peut-être s'arrêter là, car on risquerait d'en faire des tartines.


D'autres plans du même genre sur notre page Facebook. Restez branché(e) !

Vous souhaitez approfondir le sujet ? Découvrez notre Soonoshot "Food & Distrib", un condensé des innovations les plus marquantes dans le domaine de la distribution alimentaire.

... et demain ?

Demain, vous mangerez des plantes et des légumes sans le savoir. Vous n'aurez plus besoin d'élever des animaux pour vous nourrir. Là où vous passerez, l'herbe ne repoussera pas...

Lire plus




Sur le même thème Vous serez vegan sans le savoir


Aujourd'hui...

Faire une omelette sans casser des oeufs

29 juin 2017 - La startup californienne Clara Foods produit du blanc d'oeuf sans poule. Uniquement à base de protéines végétales, en laboratoire. Garanti sans coquille...

Aujourd'hui...

Se mettre à nu pour faire son marché

29 juin 2017 - NU! est une halle urbaine pour faire vos courses alimentaires sans emballage jetable, avec des récipients consignés lavés sur place. Zéro déchet et zéro paiement, grâce à un système de facturation sans contact...

Aujourd'hui...

Manger un burger saignant sans viande

29 juin 2017 - La marque américaine Impossible Foods crée des hamburger bien saignants, au doux fumet de steak grillé, mais SANS viande ! Une jolie manière de gagner son bifteck...



Découvrez d'autres innovations Food + Drink


Aujourd'hui...

Faire le plein d'énergie avec des déchets alimentaires

15 décembre 2016 - Le Nissan Electric Café donne la parole au fondateur de Love Your Waste, une jeune pousse qui se nourrit de l’énergie produite à partir de vos déchets alimentaires...

...et demain ?

Nissan électrisera le monde

Aujourd'hui...

Cours de trash-cuisine à la québecoise

7 septembre 2011 - Demain, la trashfood sera la soeur noire de la cuisine diététique. En attendant, expérimentez-la avec des kamikazes de la fourchette.

...et demain ?

Vous cuisinerez trash

Aujourd'hui...

Stocker sa poudre dans un conteneur pour bébé

26 mai 2016 - Grâce à Babytainer, conçu initialement pour transporter du lait bébé en poudre, vous allez pouvoir transporter au bureau votre café lyophilisé, votre matcha ou votre poudre protéinée, sans risquer d'en mettre partout dans votre sac...

...et demain ?

Vous vivrez au pays des Bisounours

Aujourd'hui...

Sniffer le menu du resto sur son téléphone

5 mars 2014 - Smell-o-Vision est une appli qui permet de recevoir sur son téléphone un aperçu olfactif des plats proposés par un resto, avant de s'y déplacer. On choisit ainsi son plat en fonction des senteurs...

...et demain ?

Vous cuisinerez avec une intelligence artificielle

Aujourd'hui...

BEEF!, le magazine des amateurs de viande

8 juillet 2011 - Demain, la viande sera un objet de culte. En attendant, vous pouvez toujours feuilleter BEEF! le magazine des amateurs de viande!

...et demain ?

Vous mangerez enfin un steak qui a du goût

Aujourd'hui...

Conserver en vidéo les recettes de sa grand-mère

11 juin 2015 - Un jeune réalisateur français a créé "Grandmas Project", une plateforme interactive qui recense et conserve, en vidéo, les recettes des grands-mères du monde entier…

...et demain ?

Vous laisserez votre empreinte sur le futur

Voir toutes les innovations Food + Drink


Vous aimez SoonSoonSoon ? Dites-le !

Actualités

Les meilleurs de -35 ans

Les meilleurs de -35 ans

« Rencontrez les 10 meilleurs "Innovators Under 35" sélectionnés par la MIT Technology Review. Ca se passe le 14 septembre, à la station F

»

lire plus

Rentrée littéraire

Rentrée littéraire

« En attendant de vous retrouver à la rentrée, on prépare quelques surprises pour vous. Notamment un nouveau livre Soon Soon Soon : "100 innovations qui vont changer le monde en mieux", que vous pourrez découvrir très vite en librairie... »

lire plus

Le changement #positif

Le changement #positif

« Le ChangeNOW Summit lance sa 1e édition à la Station F les 29 et 30 septembre 2017. Au programme ? Un événement qui célèbre les "changemakers" : celles et ceux qui s'activent pour sauver la planète et améliorer le monde.»

lire plus

1 2 3

Le futur, c'est par où ?

la carte des innovations SoonSoonSoon Voir la carte des innovations

Interview

Susan Weinschenk Experte en sciences du comportement

« Ce que montre la recherche, c'est que les gens se rapprochent plus naturellement de robots sociaux qui ont un caractère similaire à un humain. »

Jean Charles Samuelian Co-fondateur d'Alan

« On a donc décidé de changer la manière dont on vivait notre santé. Il faut que cela soit enfin clair et très simple. Et il nous a semblé que l'assurance santé était une brique très importante du système ! »

Mathieu Potte-Bonneville Philosophe et responsable du pôle "idées et savoirs" à l'Institut français.

« Que devient l’engagement dans un univers d’informations où la conscience est constamment exposée à de multiples sollicitations, avec des enjeux économiques importants ? »

1 2 3

Voir toutes les interviews