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© Les Cuistots Migrateurs

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Se faire cuisiner par un chef en exil



8 juin 2017

Les Cuistots Migrateurs, c’est un subtil mélange gustativo-solidaire : intégrer et valoriser des réfugiés, pour le plaisir de vous faire découvrir une gastronomie exotique...

Détecté par :

Elsa
Gauffier

France

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Vous ne savez pas où trouver le meilleur resto syrien du coin ?

Faites-le venir à vous, avec Les Cuistots Migrateurs ! Cette startup parisienne a trouvé un moyen original pour intégrer des réfugiés. Qu’est-ce qui peut rassembler, au-delà des barrières de la langue, des préjugés, des difficultés ? Un repas ! Et qui est le mieux placé pour concocter un plat exotique dans les règles de l'art ? Une personne de "là-bas", justement. Il n’en fallait pas plus pour Louis Jacquot et Sébastien Prunier : via un service de traiteur, ils proposent à des chefs réfugiés de poursuivre leur carrière en réalisant pour vous des plats typiques de leur contrée (Syrie, Iran, Tchétchénie, Sri Lanka, Inde, Éthiopie, Afghanistan). L'objectif est double : réinsérer des réfugiés en valorisant leur talents et égayer les buffets parisiens avec des saveurs authentiques, originaires d’un peu partout dans le monde.

Vous allez voir que les migrants ont bien plus de saveur que les chiffres amers auxquels ils sont résumés dans les journaux.


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Dans la même idée, le restaurant Enoteca Maria fait venir des grands-mères du monde entier : recrutées pour leur savoir-faire inestimable, elles vous concoctent leurs plats traditionnels et internationaux.

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Demain, vous redonnerez à "l'économie du partage" ses lettres de noblesse. Vous ne vous contenterez pas de jouer les Bons Samaritains : vous serez les Meilleurs Samaritains de l'Univers...

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