Inscrivez-vous !

Prenez un temps d'avance
Inscrivez-vous et recevez chaque semaine les meilleures innovations du moment

© Enoteca Maria

aujourd'hui...



Recruter des vieilles dames pour rajeunir son resto



2 mars 2017

À New-York, le restaurant Enoteca Maria emploie des "grands-mères" venues du monde entier pour jouer les cuisinières amateurs. De quoi faire rayonner un savoir-faire culinaire traditionnel et international...

Détecté par :

Noélie
Viallet

Etats-Unis

voir la carte des innovations

Les bonnes vieilles recettes de grands-mères, ça vous tente ?

Le restaurateur new-yorkais Jody Scaravella fait travailler en cuisine une brigade constituée exclusivement de "grands-mères" des quatre coins du monde. Son restaurant, le Enoteca Maria, emploie des cuisinières amateurs – et d'un certain âge – venues d'Italie, de Grèce, de France, de République tchèque, de Pologne, de Biélorussie, de Turquie, d'Algérie, du Liberia, du Kazakhstan, de Syrie, du Bangladesh, du Sri Lanka, d'Argentine, de Colombie, d'Equateur, du Venezuela... Leur petit surnom : les "Nonnas". Un concept inspiré par les talents culinaires de la propre grand-mère de Jody, cordon bleu devant l'éternel. Ces mamies gâteaux sont recrutées pour leur savoir-faire inestimable. Vous allez pouvoir déguster leurs plats traditionnels et internationaux, comme au bon vieux temps des dimanches chez mamie.

Cette initiative transgénérationnelle et transculturelle prouve au moins une chose : on peut être à la fois une grand-mère et un grand chef.


D'autres plans du même genre sur notre page Facebook. Restez branché(e) !

Un jeune réalisateur français a créé "Grandmas Project", une plateforme interactive qui recense et conserve, en vidéo, les recettes des grands-mères du monde entier. Souvenez-vous...

... et demain ?

Demain (enfin plutôt après-après-demain), c'est la Fête des Grands-Mères. Et coûte que coûte, vous resterez connectés à votre aïeule – non seulement grâce à la technologie, mais aussi grâce à l'art et à la culture...

Lire plus




Sur le même thème Votre grand-mère restera connectée et branchée


Aujourd'hui...

Retrouver sa grand-mère grâce à sa manucure

2 mars 2017 - Pour identifier les personnes âgées qui souffrent de démence ou de la maladie d'Alzheimer, et qui se retrouvent égarées dans les rues, la ville d'Iruma, au Japon, collent des QR Codes sur leurs ongles...

Aujourd'hui...

Aider mamie à rester à la page

2 mars 2017 - Famileo vous permet de garder le contact avec les personnes âgées qui vous sont chères. Compilez vos photos de famille dans une appli : une "gazette" papier est alors générée et livrée régulièrement à vos proches...

Aujourd'hui...

Enseigner le graffiti à son aïeule

2 mars 2017 - Le projet LATA 65 met à l'honneur les seniors de Lisbonne en leur proposant des cours de graffiti. Un simple voyage au Portugal et hop ! vous allez pouvoir initier votre grand-mère aux joies du tag...



Découvrez d'autres innovations Food + Drink


Aujourd'hui...

Cuisiner les plats vus dans les jeux vidéos

30 avril 2012 - Le site Gourmet Gaming livre les recettes de tous les plats croisés dans les jeux vidéos. Et les teste. Pour geek gastronomes...

...et demain ?

Devenez un (vrai) personnage de fiction

Aujourd'hui...

Payer son café avec un coup de pédale

15 décembre 2016 - Le Nissan Electric Café vous propose de payer votre boisson chaude avec votre énergie cinétique. Pédalez un bon coup et on vous offre un café d'exception...

...et demain ?

Nissan électrisera le monde

Aujourd'hui...

Confier son potager à une appli

4 juin 2014 - Sproutsio est une structure futuriste connectée qui vous permet de cultiver des légumes dans votre salon. Ses particularités : culture hors sol, soins et arrosage à distance, via une appli...

...et demain ?

Vous vivrez la Indoor Farming Revolution

Aujourd'hui...

Partager son frigo avec Anne Hidalgo

21 janvier 2014 - Partage ton Frigo est le premier site qui fait des frigos un lieu de convivialité: vous y découvrirez des frigos généreux qui se proposent de vous alimenter. Et d'éviter ainsi le gaspillage si vous partez...

...et demain ?

Vous rencontrerez enfin vos vrais voisins

Aujourd'hui...

Interpréter un pot-pourri en cuisinant son pot-au-feu

19 juin 2013 - Beatoven est un système de cuisson grâce auquel chaque aliment se transforme en instrument de musique. Et votre cuisine devient symphonique...

...et demain ?

Vous jouerez de la musique avec tout ce qui vous entoure

Aujourd'hui...

Une bonne raison de devenir alcooliste

24 janvier 2012 - Jouez les alchimistes et créez vous-même une eau de vie unique. Grâce à Ruth, la créatrice londonienne de The Alchemist Dreams.

...et demain ?

Vous reprendrez les choses en main

Voir toutes les innovations Food + Drink


Vous aimez SoonSoonSoon ? Dites-le !

Actualités

La France aime le coworking

La France aime le coworking

« Le jeudi 21 mars c'est la journée "La France aime le coworking" et à cette occasion Multiburo propose portes-ouvertes et ateliers/conférences...»

lire plus

Hacking de l'Hôtel de Ville

Hacking de l'Hôtel de Ville

« Le jeudi 21 mars, 3 500 acteurs de l’innovation du monde entier se rassemblent pour une grande journée dédiée à l’innovation à l'Hôtel de Ville de Paris !»

lire plus

ChangeNOW my job

ChangeNOW my job

« RDV le samedi 16 mars 2019 après-midi à l'atelier Richelieu (Paris 2ème) pour peut-être décrocher l'un des 250 postes dans une des 40 entreprises à impact qui seront présentes.»

lire plus

1 2 3

Le futur, c'est par où ?

la carte des innovations SoonSoonSoon Voir la carte des innovations

Interview

Frédéric Bardolle Co-fondateur de Data for Good & AlgoTransparency

« À la base, les algorithmes sont plutôt neutres. Ce sont leurs objectifs - définis par des humains – qui changent la donne. »

Charlotte Marchandise Maire adjointe déléguée à la santé et l’environnement & candidate citoyenne à la présidentielle 2017

« J’ai réalisé plus de choses en 5 ans en tant qu’élue de la ville de Rennes qu’en 20 ans en tant que présidente d’association, parce que les élus ont le pouvoir exécutif, le pouvoir d’agir. »

Jean Deydier Fondateur d’Emmaüs Connect et de WeTechCare

« À long terme, je suis absolument persuadé que nous aurons (tous) un accès au savoir permanent et gratuit. »

1 2 3

Voir toutes les interviews