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Refettorio Paris

Le célèbre chef italien Massimo Bottura (trois ⭐ au Michelin pour l’Osteria Francescana à Modène) propose des repas de grande qualité aux personnes les plus démunies, en situation d’exclusion et de précarité. Il a donc ouvert un restaurant consacrée à cette noble cause, dans une crypte sous l’église de la Madeleine : Refettorio Paris. Ce concept, d’abord lancé à Milan puis à Rio et Londres, permet de servir de la cuisine gastronomique à des personnes en difficulté, en utilisant des invendus pour lutter contre le gaspillage. Des chefs étoilés y officient à tour de rôle, bénévolement. Et les convives sont invité·es par des associations humanitaires.

Prochaine étape : un food-truck qui va distribuer une centaine de repas par soir dans les camps de migrant·es.

📍Place de la Madeleine, 75008 Paris

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