Votre restaurant préféré n’existe pas

Vous avez adoré votre poké bowl de chez Maison Poké et avez envie d’organiser un déjeuner là-bas avec vos ami·es ? Manque de bol, Maison Poké est un restaurant fantôme…

Un quoi… ? Comme plus de 500 restaurants déjà répertoriés en France, Maison Poké, pour ne citer qu’eux, est une chaîne de restaurants virtuelle et n’a donc pas pignon sur rue. Lancée par Uber Eats et Côté Sushi, elle sera implantée dans plus d’une trentaine de villes françaises d’ici fin mars.

Venu tout droit des Etats-Unis, la “cloud kitchen” paraît être une vraie aubaine pour les entrepreneurs et investisseurs : plus besoin de louer ou d’acheter des locaux hors de prix dans les villes, ni de recruter des serveurs. Il suffit simplement à ces restaurants d’avoir un espace adapté et des cuisiniers qualifiés pour préparer des plats à la chaîne pour des clients rarement informés que le restaurant qui prépare leur plat n’existe pas vraiment. 

Ce concept peut paraître douteux pour certains mais cette offre répond à une demande croissante des consommateurs d’avoir un repas de qualité livré chez eux rapidement et lorsqu’ils le souhaitent. En 2018, plus de 160 millions de repas ont été livrés en France (Source : France Inter). 

Après vos données personnelles stockées dans le “cloud” (mais surtout dans des data centers), c’est au tour de vos calories de s’y faire une place…

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