© Flickr / Capital

S’organiser pour ne plus gaspiller à la cantine

Il n’y a pas d’âge pour se mobiliser contre le gaspillage ! Avec l’appli Meal Canteen, vous pouvez participer à un nouveau modèle vertueux de restauration collective responsable. Et c’est plutôt simple, il suffit juste de s’y prendre un peu à l’avance…

Selon l’ADEME, le gaspillage alimentaire représente chaque année en moyenne 540 000 tonnes (l’équivalent de 53 tours Eiffel) jetées à la poubelle rien que pour les cantines publiques et privées. Pour lutter contre ce fléau, l’application mobile qui a vu le jour à Saint-Etienne propose une nouvelle solution.

C’est simple : Meal Canteen vous propose de découvrir et de choisir à l’avance vos repas la veille pour le lendemain. L’avantage ? Cela permet aux cuisiniers de s’organiser et d’adapter en amont les quantités nécessaires à la préparation des repas. Ce n’est pas tout : vous avez aussi accès aux informations sur les aliments allergènes et pouvez noter la qualité de vos repas pour aider les cuisiniers à améliorer leurs préparations.

En somme, ne sortira des cuisines que ce qui sera consommé (et donc pas gaspillé) ! Résultats ? En moyenne, 18% de gaspillage en moins dans les cantines scolaires et 23% dans les restaurants d’entreprise.

Pour l’anecdote, sachez que même l’équipe de la série de France 3 « Plus belle la vie » utilise quotidiennement l’application sur le tournage.

Don’t worry, be happy Meal Canteen !

Que pensez-vous de cette détection ?