Se tartiner du fromage sans lait

Les fromages artisanaux de la marque américaine Kite Hill sont produits exclusivement à base de « laits » végétaux. Plus besoin de traire une femelle mammifère pour vous faire des tartines…

« Le lait tombe ; adieu veau, vache, cochon, couvée… »
Mais Perrette n’a pas tout perdu : elle va pouvoir faire du fromage !

L’entreprise californienne Kite Hill produit des fromages artisanaux à partir d’ingrédients 100% naturels : jusqu’ici, rien d’extraordinaire. Ce qui l’est davantage, c’est qu’ils sont fabriqués sans lait ! Ou du moins, sans lait animal. Nul besoin de traire une vache, une chèvre ou une brebis : ici, le « cream cheese » est à base de lait d’amande. Tal Ronnen, le co-fondateur de cette marque vegan, le concède : « Les fromages sans lait ne datent pas d’hier. Mais traditionnellement, ils sont fabriqués à partir d’ingrédients transformés et d’huiles. » Au moins, ici, tout reste naturel et d’origine.

Bref, ça a l’air sain et vraiment délicieux, mais on va peut-être s’arrêter là, car on risquerait d’en faire des tartines.

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