Faire son marché avec vue sur toute la ville

A Montréal, les Fermes Lufa installent leurs serres sur les toits des immeubles. Vous commandez en ligne vos légumes sur le site, et ceux-ci sont aussitôt récoltés et livrés dans un panier…

Vous connaissiez les AMAP. Vous êtes un fan des paniers de fruits et légumes locaux de la Ruche qui dit Oui, etc. Mais connaissez vous Lufa, les fruits et légumes produits sur votre toit ?

A Montréal, les Fermes Lufa ont ouvert la première serre commerciale du monde construite sur un toit. Parce qu’à Montréal, beaucoup de toits sont plats. Leur fonctionnent est basé sur un modèle d’agriculture responsable : circulation fermée de l’eau d’irrigation et récupération des eaux de pluie ; utilisation optimale de l’énergie ; production sans pesticide, ni herbicide, ni fongicide synthétique ; compostage des déchets sur place, etc. Cerise sur le gâteau : la ferme organise la livraison des produits cueillis le jour même de leur récolte. Deuxième grosse cerise : plutôt que d’accepter un panier tout fait, vous pouvez personnaliser votre panier de fruits et légumes via un marché en ligne sur lequel vous commandez directement les produits qui vous intéressent. Et que vous pouvez ensuite retirer dans un « point de cueillette ». Des paniers complétés de produits de producteurs locaux – parce que vous n’avez peut être pas envie de manger que des tomates tous les jours. Alors, prêt(e) à devenir un(e) Lufavore ? Vous allez pouvoir le crier sur tous les toits…

Retrouvez ici la conférence TEDx (en anglais) de Mohamed Hage, le fondateur des Fermes Lufa :

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