Distribuer les repas non servis aux élèves dans le besoin

À la Elkhart County Community School dans l’Indiana aux Etats-Unis, on lutte en même temps contre le gaspillage alimentaire et contre la faim !

Au pays de l’Oncle Sam, 12 millions d’enfants ne mangent pas quotidiennement à leur faim : un comble dans le pays qui compte le plus de personnes obèses dans le monde. Le problème dans tout ça, c’est aussi les quantités de nourriture gaspillées chaque jour et notamment dans les cantines.

Pour lutter à la fois contre le gaspillage alimentaire et la mal nutrition, la Elkhart County Community School a décidé d’agir. En effet, nombre d’élèves bénéficient d’un repas à la cantine pendant la semaine, le matin et le midi… Mais parmi eux, en dehors de l’école, certains ont des difficultés à se nourrir correctement.

En s’associant avec l’association Cultivate, la décision a été prise de récupérer la nourriture préparée par la cantine et non distribuée pour l’offrir chaque vendredi aux élèves dans le besoin. Chaque jour, des barquettes (entièrement recyclables) de nourriture – qui auraient pu avoir un tout autre destin – sont donc préparées et conditionnées pour les week-ends.

Elles sont congelées jusqu’au vendredi, jour de la livraison aux élèves dans le besoin, dans des sacs isothermes.

Que pensez-vous de cette détection ?