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Faire la chasse au gaspi avec un algorithme



16 juin 2016

La startup Zero Percent s'appuie sur des outils informatiques pour mettre en relation la "demande" en nourriture des associations caritatives locales avec "l'offre" de surplus des cantines, restos ou supermarchés...

Détecté par :

Maury
Alexia

Etats-Unis

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Imaginez un logiciel de trading financier qui serait mis à disposition d'une cause noble : réduire le gaspillage alimentaire.

La startup américaine Zero Percent (pour "0% de gaspillage") vise à optimiser le marché alimentaire en mettant en relation une certaine offre et une certaine demande. L'offre, ce sont plus de 400 cantines, restaurants et supermarchés de la région de Chicago, qui doivent se débarrasser d'invendus "périmés" ou "défectueux". La demande, ce sont plus de 300 associations qui cherchent à récupérer ces "déchets" comestibles pour les offrir aux plus démunis. Fondée par d'anciens PhD en informatique, Zero Percent a déjà permis de servir près d'un million de repas grâce à son algorithme et parvient à limiter à 2% le taux de gaspillage sur les stocks qu'elle gère.

Encore un petit effort et on remet le compteur à zéro !


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Pour avoir 100% d'infos sur Zero Percent, faites donc un tour par là.

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Demain, vous avalerez des plats "PSP". Comprenez des plats "pas si pires" qui ont dépassé la date de péremption, mais bon, franchement, faut pas exagérer, ils sont encore bons. A condition d'y mettre de la mayo.

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